Pouvait-on concevoir sujet mieux adapté à notre rubrique « Goûts de Cœur © » ? Car il s’agit bien là de goût et plus encore de cœur.

Honneur au cœur ! A quelques centaines de mètres de notre beau manoir, sur le parcours pédestre au nom officiel prédestiné de « la Fée d’Argouges », ruminent paisiblement d’authentiques vaches normandes – avec pour théâtral décor, des pâturages plus verts que nature. Pelages bringés et pesantes mamelles sont autant de promesses de quelques onctueuses recettes, à base de crème épaisse et de bon lait goûtu.

Impassibles, les bonnes grosses cornues nous regardent passer, ne disent rien, mais n’en « pansent » pas moins : elles savent le somptueux Manoir d’Argouges tout proche et les amateurs de lieux rares nombreux. Clins d’œil alors complices des placides bovidés, vigilants gardiens d’une campagne préservée, convaincus que les amoureux d’Art, d’Histoire et « d’humour philosophique » deviendront, avant peu, consommateurs de leurs délectables productions… Et, elles ne se trompent guère, les diablesses ! Ici, l’Art se consomme et l’on « fond », tout bonnement…

Car, non loin de leurs étables du Domaine de La Haizerie, des doigts experts concoctent de délectables productions lactées : des « Glaces à la ferme » sont ainsi quotidiennement réalisées - dans le secret d’un laboratoire à la plus stricte hygiène - pour le plus grand bonheur des petits et grands, des gourmets et gourmands, des connaisseurs ou simples amateurs… Des confidentielles cuves et marmites se trouve ainsi extrait un choix inouï de crèmes glacées, sorbets, bûches et autres gâteaux ou petits fours glacés - à se damner ou à manger sur la tête d’un lépreux, tant les tentations gustatives y deviennent déraisonnables… Et tout, sans colorants artificiels, ni conservateurs - cela va de soi.

On n’en veut pas une ou un, on les veut toutes et tous : c’est juste diabolique ! Et l’on ne repart apaisé qu’avec une, deux, trois boîtes ou plus, de ces précieux nectars - en se jurant seulement de revenir pour tester chacune des autres merveilles. Ah, la Fée d’Argouges et les visiteurs de son antique demeure ne sont certes pas mécontents de ce voisinage gastronomique immédiat, où toutes les folles tentations deviennent sages ravissements ! On n’en veut pas une ou un, on les veut toutes et tous : c’est juste diabolique ! Et l’on ne repart apaisé qu’avec une, deux, trois boîtes ou plus, de ces précieux nectars - en se jurant seulement de revenir pour tester chacune des autres merveilles. Ah, la Fée d’Argouges et les visiteurs de son antique demeure ne sont certes pas mécontents de ce voisinage gastronomique immédiat, où toutes les folles tentations deviennent sages ravissements !

Trop occupées à brouter la bonne herbe du Bessin (sans éprouver le besoin de la fumer), il n’est point de vaches assez sottes pour « mâcher les mots » : ce n’est ainsi guère pécher que d’aimer à la fois ce qui est beau et bon… Dieu l’aura voulu ! « Et nous le lui rendons bien », eût ajouté le perfide Voltaire.

Comment trouver les fameuses « Glaces à la Ferme » ? Aux portes de Bayeux, sur la D.153, à Vaux-sur-Aure : il est encore plus simple de trouver La Haizerie que le Manoir d’Argouges, à quelques bouses de là seulement… C’est tout dire ! Une vache verte et une vache rouge figurent sur un grand panneau… Ne nous dites pas que vous êtes tombés dedans, on ne vous croirait pas.

Bonne visite du Manoir d’Argouges et bon appétit, en prime ! Car on ne peut rester de glace… Meeeeeuuuuuhhhh !